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2023-05-23 ~ 2027-06-01
제대로 끓인 품격 있는 한 끼교동관 왕갈비탕
01
다른 갈비탕과 비교 불가한 진짜 왕 갈비탕 입니다.
02
제대로 만든 교동관 왕갈비탕은 넉넉하게 드실 수 있도록 300g 이상 푸짐하게 담았습니다.
03
국내산 무와 양파 등으로 야채 육수를 내고, 월계수잎 감초, 구기자 고추씨, 흑후추 분말 등 20가지 재료를 더해 시간과 정성으로 끓였습니다.
제대로 끓인 품격 있는 한 끼교동관 도가니탕
01
스지 (소 힘줄)로만 이루어진 가짜 도가니탕이 아닌 쫀득 탱글, 진짜 도가니 수육을 넣었습니다.
02
한우와 한우잡뼈를 정성으로 오랜 시간 우려내어 담백하면서도 깊고 진한 맛을 자랑합니다.
03
통후추, 월계수잎, 감초, 구기자 등을 넣어 오랜시간 푹 고아 잡내를 제거하고 신안바다의 한 여름 소금만 담은 명품 천일염을 사용하여 풍미를 더해주었습니다.
제대로 끓인 품격 있는 한 끼교동관 한우 나주식 곰탕
01
진하게 우려낸 양지 육수에 우리땅에서 나고 자란 한우를 넣어 맑게 끓인, 특유의 감칠맛과 육향 가득한 나주식 곰탕의 맛을 느껴보세요.
02
무, 양파, 대파 모두 신선한 국내산 재료를 하나하나 고르고 다듬어 깔끔하고 담백한 채소 육수를 진하게 우려냈습니다.
03
국내산 다시마, 국내산 고추씨, 국내산 다진 마늘, 작은 부분 하나까지 신경 써서 고른 국내산 재료를 사용하여 뒷맛까지 개운하고 정갈하게, 제대로 끓였습니다.
조리법
1_해동하기
봉지채 물에 담가 두거나, 전자레인지를 이용해 해동합니다.
2_데우기
해동 후 내용물을 체에 걸러 기름을 제거 한 후 조리합니다.
3_완성하기
기호에 따라 삶은 당면, 대파, 후추 등을 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
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